Вы просматриваете: Главная > Соусы и приправы > Соус Универсальный

Соус Универсальный

3. Соус немного охладить, добавить муку, соль, сахар, кориандр и снова прокипятить.
4. Соус остудить и добавить в него чеснок, пропущенный через чесночницу.

Нужный совет
Чтоб бульон сохранил прозрачность, при разогревании его следует ставить на медленный огонь и снимать, как он начинает закипать. При разогревании крышка кастрюли должна быть закрыта не очень плотно, для свободного выхода пара, что также защищает бульон от помутнения.

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Обсуждение закрыто.