Вы просматриваете: Главная > Заготовки > Салат с баклажанами (Заготовки на зиму)

Салат с баклажанами (Заготовки на зиму)

Ингредиенты:

  • Баклажаны — Два кг
  • Помидоры — 1,5 кг
  • Морковь — 0,5 кг
  • Перец болгарский — Один кг
  • Чеснок — Двести г
  • Уксус (6%) — 100 мл
  • Масло растительное — 450-500 мл
  • Сахар — 100 50 г
  • Соль — 50 г
  • Петрушка — 2-3 пучка
  • Перец чили


Готовим:

  1. Для маринада помидоры очистите от кожицы и положите в блендер. Добавьте чеснок и измельчите.
  2. Перелейте томатный соус в кастрюлю. Добавьте масло, уксус, соль, сахар, рубленую петрушку и размельченный чили. Доведите до кипения.
  3. Морковь натрите на большой терке. Болгарский перец, очищенный от семян, и баклажаны измельчите. Положите овощи в маринад.
  4. Доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой, временами помешивая, в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!
У нас на веб-сайте любая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фото, и мы непременно разместим их на страничках нашего веб-сайта. Для писем используйте форму Контакты.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Обсуждение закрыто.