Вы просматриваете: Главная >Архив рубрики ‘Статьи

Юшка с ушками, начиненными грибами

О рецепте: Сначала таковой наваристый и благоуханный суп оценят любители поначалу собирать грибы в лесу, а позже сушить их без помощи других. Можно, естественно, сушеные грибы поменять шампиньонами либо другими культивированными грибами, но, как молвят в Одессе, это будет уже совершенно другой компот! Юшка с ушками, начиненными грибами Подготовка Один час 30 минут › Изготовление […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Деруны с жареным луком

О рецепте: Похожие картофельные блинчики есть в почти всех кухнях: в Польше и Словакии это пляцки, в Швейцарии rotsi, в Израиле латкес. Ну и, естественно, нельзя запамятовать о белорусских драниках. Не остались в стороне и украинцы. В Житомирской области во время проведения фестиваля дерунов открылся монумент дерунам. Деруны с жареным луком Подготовка 30 минут › […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Капустный завиванец с грибами и гречкой

О рецепте: Завиванец по-украински — это рулет. Очень славное заглавие, точно отражающее сущность. А что и во что завивают — уже не настолько принципиально. Вариантов завиванцев в украинской кухне сильно много. Давайте приготовим овощной — из капусты и сушеных грибов. В особенности красивый завиванец выходит с белоснежными грибами. Капустный завиванец с грибами и гречкой Подготовка […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Лежни картофельные

О рецепте: Еще одно красивое украинское слово, которое так весело звучит по-русски. Выложить фарш на ложе из картофеля, свернуть рулет, запечь — чтоб по всему дому разносился запах выпечки и шкварок, а позже накормить этой вкуснотой домашних лежебок — что может быть лучше? Лежни картофельные Подготовка 50 минут › Изготовление 30 минут › Общее время […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Кровяная колбаса

О рецепте: Этот рецепт, естественно, не для слабонервных. Ведь необходимо пойти на рынок, расспросить 100 40 четыре торговца — и только 100 40 5-ый согласится привезти для вас через неделю к 5 утра кровь — продукт, без которого такая колбаса не имеет никакого смысла. И помните: кровь для колбасы-кровянки должна быть свежайшей, вообщем без свернувшихся […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Баклажаны с грибами и пшенкой

О рецепте: Длительно время украинцы не признавали баклажаны, хотя условия для их созревания на юге Украины были просто хорошие. А все так как этот овощ обширно употреблялся в турецкой кухне и, как следует, числился "басурманским". И исключительно в XVII веке, после изгнания турок, опальный баклажан крепко и навечно вошел в кухню украинскую. Баклажаны с грибами […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Помидоры, фаршированные фасолью

О рецепте: Зрелые, прочные, выращенные на солнце помидоры неплохи в любом виде. Попытайтесь приготовить их с таковой внутренностью — получите смачное, полностью самодостаточное блюдо, которое можно и на ужин подать, и на обед, и даже доесть на завтрак, если вдруг у вас с вечера что-то остается. Помидоры, фаршированные фасолью Подготовка Тринадцать часов › Изготовление 30 […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Сиченики грибные

О рецепте: Сушеные грибы отлично подходят для изготовления фактически всех блюд. При сушке лесные грибы не только лишь сохраняют, да и усиливают собственный запах. Выходит натуральный концентрат, вкуснее которого тяжело что-либо придумать. Такие рубленые котлеты — сиченики — в особенности неплохи зимними вечерами, когда грибной дух припоминает о летних днях. Сиченики грибные Подготовка 40 минут […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Запеканка из кабачков со сметаной

О рецепте: Овощи в украинской кухне любимы более мясных и рыбных блюд. Хотя, может быть, эта любовь проистекает из неоспоримого факта: овощи служат хорошим гарниром к мясу и рыбе! Но нам кажется, что такая запеканка не просит к для себя ничего, не считая неплохой жирной сметаны. Ну и салата из помидоров, заправленных благоуханным подсолнечным маслом… […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Жареные кабачки

О рецепте: Летом, в самый разгар сезона кабачков, их обычно случается так много, что совсем неясно уже, что с ними делать. И фаршировали, и оладьи делали, и икру… А может быть, просто обвалять в муке и пожарить? Такие кабачки страшно нравятся детям и их мамам. Одним — так как смачно. А другим — в главном […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Яичный «сыр»

О рецепте: Этот древний рецепт родом с берегов Рейна. Там для такового "сыра" есть особые глиняные формы с отверстиями для стекания сыворотки. Его режут, как реальный сыр, и едят со сдобным белоснежным хлебом, посыпав сахаром и корицей. Яичный "сыр" Подготовка 10 минут › Изготовление 10 часо 40 минут › Общее время 10 часов 50 минут […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Морковь в молоке с потапцами

О рецепте: Потапцы — это совершенно не последователи движения некоего Потапа, не друзья его и не малыши. Это просто маленькие греночки их хлеба, их окунают в яичко с молоком и обжаривают в масле. С такими гренками очень обычное в общем-то блюдо из морковки преобразуется с красивое лакомство. Но морковь тоже лучше выбирать сочную, красноватую, сладкую […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS