Вы просматриваете: Главная > Заготовки > Ассорти из огурцов и помидоров (Заготовки на зиму)

Ассорти из огурцов и помидоров (Заготовки на зиму)

Ингредиенты:

  • Огурцы маленькие
  • Помидоры маленькие
  • Перец болгарский — 0,5 шт.
  • Чеснок — 5-7 зубчиков
  • Зонты укропа — 3-4 шт.
  • Корень хрена — 5 см
  • Морковь маленькая — Один шт.
  • Лук репчатый — Один головка
  • Перец ароматный горошком — 7-8 шт.
  • Барбарис сушеный — 5-10 шт.
  • Соль — 1,5 ст. ложки
  • Сахар — Два ст. ложки
  • Уксусная эссенция (70%) — Один ч. ложка


Готовим:

  1. Огурцы помойте, положите в кастрюлю и залейте прохладной водой. Оставьте на Три часа, каждый час меняйте воду.
  2. Корень хрена, лук и морковь очистите. Из болгарского перца удалите семечки. Приготовленные ингредиенты измельчите.
  3. На дно стерилизованной банки выложите половину укропа, чеснока, ароматного перца и барбариса. Потом уложите нарезанные овощи, огурцы и помидоры. Укройте оставшейся зеленью, чесноком и приправами.
  4. Залейте банку с овощами кипяточком, прикройте крышкой и оставьте на Пятнадцать минут.
  5. Потом слейте воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар. Размешайте и доведите до кипения. Нагревайте до растворения кристалликов.
  6. Залейте овощи жарким маринадом, добавьте уксус и закатайте. Переверните банку ввысь дном, укутайте и оставьте до остывания.

Приятного аппетита!
У нас на веб-сайте любая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фото, и мы непременно разместим их на страничках нашего веб-сайта. Для писем используйте форму Контакты.

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Обсуждение закрыто.