Овощное ассорти с грибами консервированное

Ингредиенты:
• По Двести г маленьких шампиньонов (лучше с схожим поперечником шляпок),
• болгарского перца,
• чеснока,
• баклажанов и кабачков.
На литровую банку:
• по 4-5 горошин темного и ароматного перца,
• 2-3 гвоздики,
• Два маленьких лавровых листа,
• корица — по вкусу.
Для заливки:
• на Один л воды — Восемь ст. л. соли,
• Два ст. л. сахара,
• Один ч. л. лимоновой кислоты (либо Восемь ст. л. 9-процентного уксуса).


Метод изготовления
Вымойте и очистите овощи. У кабачков и баклажанов удалите плодоножку, у перца — семечки. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Фрикадели

Ингредиенты:

• Два куска белоснежного хлеба
• 1/4 чашечки молока
• Три ст. ложки сливочного масла
• 1/2 чашечки мелко нарезанного лука
• Один ч. ложка соли
• Триста г говяжьего фарша
• Два яичных желтка
• 1/2 ч. ложки молотого темного перца
• 1/4 стакана муки
• Три чашечки говяжьего бульона
• 1/4 стакана сливок


Метод изготовления
Хлеб разделите на ломтики, расположите в миску с молоком, отставьте в сторону.
Растопите столовую ложку сливочного масла в кастрюле, добавьте лук, готовьте до мягкости, снимите с огня. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Еврейская кухня. Свекла в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

  • Свекла средняя — Один кг
  • Сахар -0,5 ст. ложки
  • Сок лимоновый — Три ст. ложки
  • Масло растительное — Два ст. ложки
  • Крахмал картофельный -1 ст. ложка
  • Соль — Один ч. ложка
  • Чеснок по желанию

Готовим:

  1. Свеклу хорошо вымойте и варите в мундире до готовности в течение 40 минут. Воды в кастрюле должно быть столько, чтоб она только покрывала свеклу.
  2. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками либо ломтиками.
  3. Доведите до кипения Один стакан отвара, оставшегося после варки свеклы. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп из цветной капусты с молоком

Фото рецепта: Суп из цветной капусты с молоком
О рецепте: Когда вы вдумчиво стоите перед овощным прилавком в магазине, размышляя, как обогатить собственный рацион чем-нибудь полезным, остановите взор на цветной капусте — не прогадаете. Это красивая пища, позволяющая приготовить по нескольку вариантов салатов, гарниров, запеканок и супов. Но покупайте капусту только в этом случае, если на ее кучерявой головке не видно никаких черных мест, пятен и темных точек. Полезные для здоровья продукты должны быть безупречного свойства.

Суп из цветной капусты с молоком

Подготовка 30 минут › Изготовление 20 минут › Общее время 50 минут
Ингредиенты:
Выходит:4 порции

  • 1 маленькой вилок цветной капусты весом 600-800 г
  • 1 л молока
  • 3 ст.л. манки
  • 1 небольшой лавровый лист
  • 4-5 горошин ароматного перца
  • соль, темный перец
  • 1 л неплохой питьевой воды
  • сливочное масло и зелень для подачи

1. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирожки с фетой Кулинарных дел мастер

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 стакана
  • Масло сливочное — Двести 50 г
  • Вода — Два ст ложки
  • Молоко — Один стакан
  • Желток яичный -1 шт
  • Розмарин сушеный молотый
  • Соль


Для внутренности:

  • Сыр фета — 100 г
  • Картофель — Триста г
  • Чеснок — Один головка
  • Розмарин сушеный молотый
  • Масло оливковое -3 ст ложки
  • Цедра лимона тертая — щепотка
  • Перец темный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Муку, сливочное масло, соль и розмарин размешайте в блендере. Добавьте воду и стремительно замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. […]
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

ЛИВАНСКИЙ САЛАТ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Ингредиенты:
На Четыре личности
• Триста г зрелых помидоров
• Один огурец
• Два красноватые луковки
• 1/2 пучка редиски
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка мяты
• салат рукола
• салат лоло росса
• Один зубчик чеснока
• Пятнадцать листиков сушеной мяты для заправки
• 6 ст. л. оливкового масла
• Один ст. л. лимонового сока
• Один ст. л. винного уксуса
• 5 г молотого кориандра
• Два питы


Метод изготовления
Пряные травки и салат вымойте и подсушите на полотенце. Оборвите листики у мяты и петрушки. […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Мясо, тушенное с овощами

Ингредиенты:

  • Баранина на кости — Один кг
  • Сало курдючное
  • Лук репчатый — Один кг
  • Помидоры — 5 шт.
  • Морковь — 2-3 шт.
  • Перец болгарский белоснежный — 5 шт.
  • Картофель — Девять шт.
  • Чеснок — Два головки
  • Перец чили — Один шт.
  • Капуста белокочанная — Один маленькой вилок
  • Кинза — Один пучок
  • Базилик зеленоватый — Один пучок
  • Базилик фиолетовый — Один пучок
  • Базилик сушеный молотый
  • Укроп сушеный молотый
  • Зира молотая
  • Паприка молотая
  • Приправа «Прованские травы»
  • Соль


Готовим:

  1. Сало нарежьте тонкими ломтиками, мясо — большими кусками, помидоры и морковь — кружочками, лук — полукольцами. […]
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Земляничный пирог

Ингредиенты:
Для теста:
• Полтора стакана муки, • 100 гр сливочного масла,
• Один стакан сладкого песка,• 1/2 стакана сметаны,
• Три яичка,• 1/3 ч.ложки соды.
Для внутренности:
• Один кг клубники, • Два стакана сметаны,
• Один стакан сладкой пудры.


Метод изготовления
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с сахаром, добавить по частям сметану и масло, соду и муку, смесь отлично перемешать.
Взбить белки и ввести их осторожно в приготовленное тесто.
Выложить в форму и выпекать в за ранее нагретой духовке. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Рыбные зразы с огурцами

Ингредиенты:

  • 400-500г филе морской рыбы
  • Два ст.ложки постного майонеза
  • 60г черствого белоснежного хлеба
  • соль, белоснежный молотый перец, растительное масло для жаренья
  • 100 г молотых сухарей

Для внутренности:

  • 2 луковки
  • 2-3 соленых огурца

  1. Хлеб размочить в воде, отжать. Филе рыбы совместно с хлебом два раза пропустить через мясорубку, добавить майонез, по вкусу посолить и поперчить, отлично перемешать.
  2. Приготовить начинку: лук мелко нарубить, спассеровать на растительном масле, огурцы очистить от кожицы, мелко порезать, припустить до мягкости в маленьком количестве воды. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Перец сладкий маринованный

Ингредиенты:
• 500-600 г перца.
Для маринада:
• Один л воды;
• Три ст. л. сахара;
• Один ст. л. соли;
• Один ч. л. лимоновой кислоты;
• 3-4 зубчика чеснока;
• Один ч. л. семян горчицы.


Метод изготовления
Перец вымойте, удалите плодоножку и семечки. Бланшируйте в течение 5 мин. в кипящей воде. Вытащите, охладите. Уложите в банки. Приготовьте маринад, доведите его до кипения и залейте им перец. Стерилизуйте в кипящей воде: Один л — 10-15 мин., 2-3 л — 20-30 мин. Закатайте крышками, переверните вниз горлышком и охладите. […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Тортик бананово-шоколадный

Ингредиенты:
• Два стакана муки,
• 30 гр. сахара,
• 5 гр. соли,
• 100 50 гр. маргарина (сливочного масла),
• Один яичко,• 100 гр. фруктового конфитюра (варенья, повидла),
• 3-4 банана,
• Двести гр. молочного (темного) шоколада,
• 100 гр. молока
Метод изготовления
1. В растопленный (размягченный) маргарин либо сливочное масло добавить соль, сахар и порциями просеянную муку
2. Отлично размешать маргарин и муку, добавить яичко
3. После того, как яичко стопроцентно распределилось в мучной консистенции, выложить тесто на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и мало вымесить руками, придав тесту более однородную структуру4. […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Куриный суп с картофелем

Ингредиенты:

  • Филе куриное — Триста г
  • Картофель — Два шт.
  • Лук репчатый — Один головка
  • Чеснок — Два зубчика
  • Корень имбиря — 2см
  • Масло растительное — Один ст. ложка
  • Кардамон — Три бутона
  • Корица молотая — щепотка
  • Зира — 1ч. ложка
  • Кориандр молотый — 1ч. ложка
  • Петрушка свежайшая
  • Перец темный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Лук, чеснок и имбирь очистите. Лук и чеснок измельчите, имбирь нарежьте тонкими ломтиками. Приготовленные ингредиенты размешайте и жарьте на нагретом растительном масле в течение 1-2 минут. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS