Котлеты морковные

Ингредиенты

• Морковь — 1,2 кг
• Молоко — Двести г
• Манная крупа — Девяносто г
• Яичка — Один шт.
• Мука пшеничная — 50 г
• Масло растительное либо топленое
• Сметана — Триста г
• Соль — по вкусу
• Зелень для дизайна

Метод изготовления
1. Морковь очистить, порезать узкой соломкой, залить маленьким количеством жаркой воды (с расчетом, что она вполне впитается) и припустить в течение Семь —10 минут.
2. Влить горячее молоко и довести морковь практически до готовности. В конце припускания узкой струйкой при непрерывном помешивании всыпать манную крупу и прогревать еще 10 —15 минут.
3. […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп кукурузный с мидиями

Ингредиенты:

  • Мидии консервированные в своем соку — Триста г
  • Морковь — Один шт.
  • Лук репчатый -1 головка
  • Сельдерей — Один ствол
  • Кукуруза консервированная — Четыреста г
  • Масло растительное — Два ст. ложки
  • Вино белоснежное сухое — Двести мл
  • Молоко — 500 мл
  • Лавровый лист -1 шт.
  • Зелень свежайшая
  • Перец темный молотый
  • Соль
  • Мидии в панцире вареные по желанию

Готовим:

  1. Мидии отбросьте на дуршлаг, чтоб стек сок. Вино доведите до кипения в маленьком сотейнике. Положите мидии, уменьшите огнь и готовьте, повсевременно помешивая, пока вино не выпарится. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Варенье из красноватой смородины с изюмом (Варенья компоты заготовки)

Ингредиенты:

  • Красноватая смородина — 2,4 кг
  • Изюм черный без косточек — 600 восемьдесят г
  • Апельсины — 4-5 шт.
  • Сахар — 3,2 кг


Готовим:

  1. Красноватую смородину переберите, очистите от плодоножек и растолките.
  2. Изюм и нарезанные апельсины вкупе с кожицей положите в блендер. Измельчите

и размешайте со смородиной и сахаром.

  1. Поставьте приготовленную массу на средний огнь. Нередко помешивая, доведите до кипения. Снимите пену и варите Три минутки. Потом остудите. Повторяйте функцию до того времени, пока варенье не загустеет. […]
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Фруктовая корзина

Ингредиенты:
• Один маленькой арбуз (1,5 кг)
• Три ст. л. сока лайма
• Один большой апельсин
• Триста г винограда без косточек
• Два груши
• Два персика
• Двести г нарезанных консервированных ананасов
• Два ст. л. коньяка
• Двести мл сливок
• 100 г сладкой пудры


Метод изготовления
1. Арбуз вымойте, срежьте «крышечку» (верхняя третья часть арбуза), а из мякоти оставшейся части, удалив косточки, аккуратненько вырежьте ложкой шарики. Залейте их соком лайма и поставьте
в холодильник на 20 мин. […]

Метки: ,

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Ренданг из говядины

Ингредиенты:

  • Мякоть говядины — 500 г
  • Перцы чили красноватые мелкие — 5 шт.
  • Лук репчатый — Два головки
  • Чеснок — Три зубчика
  • Корень имбиря — Четыре см
  • Мелисса — Два веточки
  • Сливки коровьи (4%)- Один стакан
  • Масло растительное — Один ст. ложка
  • Сахар карий — 0,5 ст. ложки
  • Соль
  • Рис вареный

Готовим:

  1. Говядину помойте и нарежьте маленькими кубиками.
  2. Перцы чили очистите от семян. Лук и имбирь нарежьте большими кусочками. Приготовленные ин-

гредиенты положите в блендер. Добавьте чеснок, мелиссу и малость сливок. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Тортик рыбный

Ингредиенты:

  • 300 г слабосоленой красноватой рыбы (форель либо семга)
  • 100 г крабовых палочек
  • Четыре яичка
  • 1 ст. л. риса

Для крема:

  • 100г мягенького сыра
  • Восемь г желатина
  • Четыре ст. л. майонеза.

Для декорации: зелень и красноватая икра.


Готовим:

  1. Желатин замочить в половине стакана прохладной кипяченой воды и бросить до набухания. Рис сварить в подсоленной воде до готовности и остудить. Куриные яичка сварить вкрутую, остудить и очистить. Желтки и белки вареных яиц натереть по отдельности на большой терке. […]
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Овощное ассорти с грибами консервированное

Ингредиенты:
• По Двести г маленьких шампиньонов (лучше с схожим поперечником шляпок),
• болгарского перца,
• чеснока,
• баклажанов и кабачков.
На литровую банку:
• по 4-5 горошин темного и ароматного перца,
• 2-3 гвоздики,
• Два маленьких лавровых листа,
• корица — по вкусу.
Для заливки:
• на Один л воды — Восемь ст. л. соли,
• Два ст. л. сахара,
• Один ч. л. лимоновой кислоты (либо Восемь ст. л. 9-процентного уксуса).


Метод изготовления
Вымойте и очистите овощи. У кабачков и баклажанов удалите плодоножку, у перца — семечки. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Фрикадели

Ингредиенты:

• Два куска белоснежного хлеба
• 1/4 чашечки молока
• Три ст. ложки сливочного масла
• 1/2 чашечки мелко нарезанного лука
• Один ч. ложка соли
• Триста г говяжьего фарша
• Два яичных желтка
• 1/2 ч. ложки молотого темного перца
• 1/4 стакана муки
• Три чашечки говяжьего бульона
• 1/4 стакана сливок


Метод изготовления
Хлеб разделите на ломтики, расположите в миску с молоком, отставьте в сторону.
Растопите столовую ложку сливочного масла в кастрюле, добавьте лук, готовьте до мягкости, снимите с огня. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Еврейская кухня. Свекла в кисло-сладком соусе.

Ингредиенты:

  • Свекла средняя — Один кг
  • Сахар -0,5 ст. ложки
  • Сок лимоновый — Три ст. ложки
  • Масло растительное — Два ст. ложки
  • Крахмал картофельный -1 ст. ложка
  • Соль — Один ч. ложка
  • Чеснок по желанию

Готовим:

  1. Свеклу хорошо вымойте и варите в мундире до готовности в течение 40 минут. Воды в кастрюле должно быть столько, чтоб она только покрывала свеклу.
  2. Готовую свеклу остудите, очистите и нарежьте кубиками либо ломтиками.
  3. Доведите до кипения Один стакан отвара, оставшегося после варки свеклы. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Суп из цветной капусты с молоком

Фото рецепта: Суп из цветной капусты с молоком
О рецепте: Когда вы вдумчиво стоите перед овощным прилавком в магазине, размышляя, как обогатить собственный рацион чем-нибудь полезным, остановите взор на цветной капусте — не прогадаете. Это красивая пища, позволяющая приготовить по нескольку вариантов салатов, гарниров, запеканок и супов. Но покупайте капусту только в этом случае, если на ее кучерявой головке не видно никаких черных мест, пятен и темных точек. Полезные для здоровья продукты должны быть безупречного свойства.

Суп из цветной капусты с молоком

Подготовка 30 минут › Изготовление 20 минут › Общее время 50 минут
Ингредиенты:
Выходит:4 порции

  • 1 маленькой вилок цветной капусты весом 600-800 г
  • 1 л молока
  • 3 ст.л. манки
  • 1 небольшой лавровый лист
  • 4-5 горошин ароматного перца
  • соль, темный перец
  • 1 л неплохой питьевой воды
  • сливочное масло и зелень для подачи

1. […]

Метки:

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

Пирожки с фетой Кулинарных дел мастер

Ингредиенты:

  • Мука — 2,5 стакана
  • Масло сливочное — Двести 50 г
  • Вода — Два ст ложки
  • Молоко — Один стакан
  • Желток яичный -1 шт
  • Розмарин сушеный молотый
  • Соль


Для внутренности:

  • Сыр фета — 100 г
  • Картофель — Триста г
  • Чеснок — Один головка
  • Розмарин сушеный молотый
  • Масло оливковое -3 ст ложки
  • Цедра лимона тертая — щепотка
  • Перец темный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Муку, сливочное масло, соль и розмарин размешайте в блендере. Добавьте воду и стремительно замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут. […]
  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS

ЛИВАНСКИЙ САЛАТ ПО-КРЕСТЬЯНСКИ

Ингредиенты:
На Четыре личности
• Триста г зрелых помидоров
• Один огурец
• Два красноватые луковки
• 1/2 пучка редиски
• 1/2 пучка петрушки
• 1/2 пучка мяты
• салат рукола
• салат лоло росса
• Один зубчик чеснока
• Пятнадцать листиков сушеной мяты для заправки
• 6 ст. л. оливкового масла
• Один ст. л. лимонового сока
• Один ст. л. винного уксуса
• 5 г молотого кориандра
• Два питы


Метод изготовления
Пряные травки и салат вымойте и подсушите на полотенце. Оборвите листики у мяты и петрушки. […]

  • Digg
  • Del.icio.us
  • StumbleUpon
  • Reddit
  • Twitter
  • RSS